Спаначена пица


Най-лесният начин да угодим на нашето семейство.

Рецепта за спаначена пица – за двама души.

Време за приготвяне 40 минути.

Време за готвене 20 минути.

Необходими продукти:

Тесто за пицата:

2 чаши и половина брашно

1 чаша топла вода

1/2 чаена лъжичка суха мая

1/2 чаена лъжичка захар

2 супени лъжици зехтин

1/2 чаена лъжичка сол

За соса:

2 супени лъжици доматено пюре

3/4 ​​чаши топла вода

1 супена лъжица зехтин

1 чаена лъжичка мащерка

1 чаена лъжичка розмарин

1/4 чаена лъжичка сол

За плънката:

400 грама спанак

1 малка глава лук

1 скилидка чесън

2 супени лъжици зехтин

200 грама настъргано сирене моцарела

Реклами

Начин на приготвяне:

За приготвянето на тестото: Пресейте брашното и оформете кладенче в него в тава или върху плота, на който ще месите. 

Затоплете 1 чаша с вода, без да кипва. Размийте маята в нея. Добавете захарта и солта и оставете сместа настрани, докато шупне.

В кладенчето на брашното сипете зехтина и получената смес от водата, захарта, солта и маята. Омесете меко, лепкаво тесто. Дори да полепва по ръцете ви, не добавяйте повече брашно. Колкото по-меко е, толкова по лесно ще се оформя в тавата за печене. 

Оставете лепкавата топка в тава и покрийте с кърпа. Нека престои около 15 минути на стайна температура, за да бухне. Когато оформяте блата за пицата, използвайте още зехтин – разтегляйте с ръце, потопени в зехтин или разточвайте с точилка, предварително намазана с мазнината. 

Готовото тесто може да използвате веднага или да съхраните в найлонов плик в хладилник.

Ако е възможно, разточете ферментиралото тесто за пица тънко.

Реклами

За приготвянето на соса: Разтворете доматеното пюре в топлата вода. Добавете зехтина, мащерката, розмарина и солта.

Разделете ферментиралото тесто за пица на две равни парчета. Поръсете го с брашно, разточете го и го поставете в тавички за печене.

Реклами

За горната част на пицата: Нарежете лука на много малки парченца. Настържете чесъна. След това нарязвате на ситно спанака, който предварително е попарен и изцеден от водата. Загрейте зехтина в голям тиган и задушете лука и чесъна, докато придобие светъл цвят. Добавете нарязания спанак и го запържете, докато попие водата. Оставете го настрани да се охлади. Намажете блатовете с приготвения доматен сос с черпак, започвайки от средата на основите за пица към краищата. Не забравяйте да оставите поле с дебелина около един пръст по краищата. Разпределете печената смес от спанак равномерно върху пиците. Покрийте ги с настъргано сирене моцарела. Печете пиците, които сте приготвили в предварително загрята фурна на 250 градуса за около 20 минути, докато сиренето се разтопи и покафенее.

Приятен апетит!

Реклами

Супа от спанак


Продукти:

600 гр спанак /замразен/

2 глави лук

1 голям морков

50 гр фиде

1 ч. ч. кисело мляко

2 яйца

50 мл олио

сол

черен пипер

риган

магданоз

червен пипер

девесил

Реклами

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва на ренде.

След което леко се запържват в мазнина.

Към тях се прибавя и спанакът, добавя се вода и се вари около 15-20 минути.

След като спанакът е полусварен добавяме фидето и всички подправки и варим до готовност.

Накрая се застройва с киселото мляко и яйцата. 

Гарнира се с лимон за по-добър вкус.

Приятен апетит!

Реклами

Яхния от спанак с ориз


Продукти за 5 порции:

1 килограм спанак

олио

2 глави лук

2 кафени чашки ориз

1 супена лъжица доматено пюре

1/2 връзка магданоз

джоджен

черен пипер

девесил

сол

Реклами

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината.

Прибавят се доматеното пюре /разредено с вода/ и почистеният, измит и нарязан на ивички спанак.

Спанакът може да бъде и готов /замразен/.

След задушаването на спанака се добавя и оризът, магданозът, джодженът, девесилът и черният пипер.

Ястието се залива с 5 кафяни чаши гореща вода. Посолява се.

Оставя се да къкри на тих огън или да се запече във фурната.

Приятен апетит!

Реклами