Пилешка супа


Продукти:

1 брой пилешко бутче

1 глава лук

1 бр морков

100 гр фиде

100 гр. пиперки /зелени и червени/

5 бр картофи

4-5 супени лъжици кисело мляко

2 яйца

черен пипер

магданоз

сол на вкус

Реклами

Начин на приготвяне:

Пилешкото бутче се сварява в подсолена вода, след което се изважда и обезкостява и накъсва на ситно.

Бульона се прецежда и се връща обратно в тенджерата.

Лукът, морковът, пиперът, солта, черният пипер и картофите се нарязват на ситно и се прибавят към бульона.

Като предварително задушаваме в малко мазнина и вода – лукът, морковът и пиперът.

След като се сварят зеленчуците се прибавя свареното и накълцано месо и фидето.

Сваряваме супата до готовност. През това време правим застройката като разбиваме двата жълтъка и добавяме към тях киселото мляко и бъркаме докато получим еднородна смес.

След като супата е сварена взимаме няколко черпака от чорбата и я прибавяме към застройката, след което я прибавяме към супата на тънка струя при непрекъснато бъркане.

Накрая прибавяме ситно нарязания магданоз.

Приятен апетит!

Реклами