Крем карамел с козунак


Необходими продукти:

1 козунак

800 мл. прясно мляко

1 чаена чаша захар

5 яйца

3 ванилии

Начин на приготвяне:

Първо трябва да се приготви карамела. В тавата, в която ще се пече крем карамела се изсипват 100 грама захар. Захарта се карамелизира в загрята на 180 градуса фурна. Карамела е готов, когато захарта се разтопи и придобие златист цвят. След като карамелът е готов, тавата се вади от фурната и се оставя да изстине. Върху него се накъсва козунака. В отделен съд се разбиват яйцата с останалата захар. Към тях се прибавя постепенно млякото и накрая ванилиите. С готовата смес се залива козунака, който вече е нареден в тавата, в която ще се пече сладкишът. Оставя се така да престои около 10-15 минути, за да може козунакът да попие течността. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 1 час, докато придобие златист цвят. Готовият сладкиш се охлажда добре и се обръща в подходящ поднос.

Реклами

Чийзкейк с боровинки


Продукти:

200 грама бисквити

125 грама краве масло

3 супени лъжици захар

400 грама заквасена сметана

180 грама крема сирене

250 грама сладко от боровинки

Реклами

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат на ситно. Маслото се разтапя, смесва се със смлените бисквити и се разбърква много добре. Сместа се изсипва в тава и се подравнява, за да се получи блат. Прибира се в хладилника за около час, за да се стегне.

През това време се приготвя крема за чийзкейка.

В дълбока купа се изсипва сметаната, крема сиренето, захарта и се разбърква с миксер.

След като блата се е стегнал се изважда от хладилника и върху него се изсипва готовата сметанова смес. Подравнява се с лъжица. Прибира се в хладилника за около 2 часа.

След, което се изважда и се залива със сладкото от боровинки и се прибира отново в хладилника за около 4-5 часа.

Реклами

Шоколадови мъфини


Необходими продукти:

1 яйце

1/2 чаена чаша захар

1 чаена чаша брашно

2 чаени лъжици бакпулвер

4-5 чаени лъжици какао

125 грама краве масло

1/2 чаена чаша прясно мляко

100 грама шоколад

шоколадови топчета, кокосови стърготини и шоколадов топинг за украса

Начин на приготвяне:

Яйцето задължително трябва да е постояло на стайна температура. Белтъка се отделя от жълтъка. След което белтъка и захарта се разбиват с миксер до получаването на пухкава смес. Към тях се прибавя жълтъка и продължава да се разбива сместа.

Маслото се разтапя и се разбърква с прясното мляко. При непрекъснато бъркане се прибавя към пухкавата смес.

Брашното, бакпулвера и какаото се смесват и пресяват със ситно сито. Добавят се постепенно към получената до тук смес.

Накрая се прибавя и ситно натрошения шоколад.

Готовата смес се разпределя в хартиени формички за мъфини.

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Най-сигурният начин да разберете дали мъфините са изпечени е като ги боднете с клечка за зъби. Ако по клечката остане смес значи, че имат нужда от още печене.

Накрая ги украсявате с шоколадовия топинг, кокосовите стърготини и шоколадовите топчета. Може и с нещо друго това вече е личен избор.

Реклами

Чийзкейк с тиква, без печене


Продукти:

500 грама тиква

250 грама бисквити

125 грама масло

3 супени лъжици мед

1 чаена лъжичка канела

2 ванилии

20 грама желатин

180 грама прясно мляко

Реклами

Приготвяне:

Тиквата се сварява и отцежда от водата. Пасира се заедно с медът, канелата и ванилията.

Маслото се разтопява и се прибавя към предварително смлените на ситно бисквити. Обърква се добре, докато се получи лепкава смес. Получената смес се разстила равномерно в тавичката (формата), която е подготвена за чийзкейка. Леко се притиска, за да може блата да стане плътен.

Желатинът се смесва с прясното мляко и се разтапя на водна баня. След като се е разтопил към него се прибавят няколко лъжици от сместа, която е приготвена от тиквата. Разбърква се много добре и след това се прибавя на тънка струйка към останалото количество с тиквата при непрекъснато бъркане.

С получения крем от тиква се залива блата от бисквити и се оставя за 1-2 часа в хладилник, за да се стегне.

Реклами

Бонбонки от бисквити


Необходими продукти:

300 грама бисквити

100 грама орехи

100 грама масло

4 супени лъжици какао

100 грама шоколад

150 мл прясно мляко

1/2 пакетче ванилия

40 грама кокосови стърготини

40 грама шоколадови пръчици

40 грама натрошени орехи

Реклами
Реклами

Начин на приготвяне:

В тенджера се изсипва прясното мляко и се слага на котлона да се сгорещи.

Към сгорещеното мляко се прибавя маслото и какаото и се бърка докато се разтворят напълно.

Шоколадът се начупва и се добавя към получената смес.

След като шоколадът се е разтворил добре, сместа се оставя да се охлади.

Бисквитите се натрошават на много дребни парченца и се прибавят към сместа с шоколада.

Към сместа се добавят натрошените орехи и ванилията.

Получената смес се обърква добре и от нея се оформят топчета.

След като топчетата са готови една част се овалват в кокосови стърготини, а другата част в шоколадови пръчици и натрошените орехи.

Подреждат се в подходяща чиния и се оставят в хладилника да се стегнат.

Приятен апетит!

Реклами

Бисквитена торта


Необходими продукти:

250 гр захар

4 броя яйца

4 грама ванилия

630 мл. мляко

60 грама брашно

100 грама масло

450-500 грама какаови бисквити

3 броя банани

2 броя лимони (по желание)

30 грама какао

Реклами

Начин на приготвяне:

За крема: Разбъркваме захарта (180 грама) и ванилията, прибавяме яйцата и 50 мл от прясното мляко докато получим хомогенна смес. Накрая добавяме брашното, останалата част от прясното мляко и варим на слаб огън докато кремът се сгъсти.

Сваляме от огъня, прибавяме масло (50 гр) и разбъркваме докато се разтопи. С получения крем намазваме съдът в който ще направим тортата. След това нареждаме ред бисквити, крем и банани (нарязани на кръгчета и овкусени с лимонов сок) и така докато свършат всички продукти.

За заливката: Разтопяваме на слаб огън останалата част от маслото (50 грама), с 70 грама захар, 30 грама какао, 30 мл мляко и бъркаме докато продуктите се разтопят и сместа се сгъсти.

С получената смес заливаме тортата и я оставяме в хладилника да се охлади за минимум 5 часа.

Приятен апетит!

Реклами

Крем „Карамел“


Необходими продукти:

1 литър прясно мляко

8 яйца

350 грама захар

1 ванилия

Реклами

Начин на приготвяне:

Отделя се 1/3 от захарта, слага се в подходящ съд и се стопява на светлочервен карамел и веднага се налива по малко във формите или чашите, в които ще се приготви крем карамелът.

Разбиват се яйцата и към тях се прибавят останалите 2/3 от захарта и млякото.

Сместа се затопля и се разбива, докато се затопли захарта, а след това се прецежда, ароматизира се с ванилията и се налива във формите на чашите.

Те се поставят в тава с хладка вода, която да достига до половината им височина и се слагат във фурната.

Фурната не трябва да бъде силно загрята, за да не завира водата.

Пече се на 150 градуса.

В противен случай кремът става на шупли и губи своя обем и вкус.

Приятен апетит!

Реклами

Крем карамел


Продукти:

1 литър прясно мляко

1 чаена чаша захар – за крема

6 броя яйца, по – големички

1 пакетче ванилия

1 кафяна чаша захар

Реклами

Начин на приготвяне:

Сипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте, докато се получи златист карамел.

Разпределете го в предварително подготвените формички.

Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и прясното мляко и разпределете сместа в купичките.

Наредете ги в дълбока тава, долейте вода в тавата до 1/2 на формите и сложете да се пекат, докато хванат приятна кафеникава коричка отгоре.

Пече се на слаба фурна 1 час, на около 150-160 градуса, защото водата не трябва да завира.

В противен случай крем карамелът ще стане на балончета/шупли.

Крем карамелът се обръща в чиния преди поднасяне.

Приятен апетит!

Реклами

Бисквитена торта с течен шоколад


Продукти:

1/2 кг сирене маскарпоне

200 г пудра захар

2 пакетчета ванилия

200 мл. прясно мляко

400 г бисквити

100 г течен шоколад

Реклами

Начин на приготвяне:

Маскарпонето се смесва с пудрата захар и ванилията.

Млякото се затопля.

Бисквитите се потапят в прясното мляко и се нареждат на дъното на тава.

Отгоре се заливат с част от подсладеното маскарпоне.

Продължават да се редят бисквити.

Отново се слага крем и се завършва с ред бисквити.

Тортата се поръсва с натрошени бисквити и се полива с разтопения течен шоколад.

Десертът се слага в хладилника да се охлади.

Приятен апетит!

Реклами

Кекс с бадеми и сладко от портокали


Продукти:

7 броя яйца

160 гр. краве масло

350 гр. брашно

260 гр. захар

какао

100 гр. портокалово сладко

40 гр. бадемови ядки

пудра захар

Реклами

Начин на приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват със захарта, след което се прибавят разбитите жълтъци.

Объркват се добре и се прибавят едновременно брашното, разтопеното масло, какаото, бадемите и портокаловото сладко.

Готовото тесто се поставя във форма и се пече при умерена температура. Поръсва се с пудра захар.

Приятен апетит!

Реклами

Кекс с кисело мляко


Продукти:

4 броя яйца

1 и 1/2 чаена чаша захар

1 пакетче бакпулвер

300 гр. кисело мляко

400 гр. брашно

1 чаена чаша олио

2 пакетчета ванилия

Реклами

Начин на приготвяне:

Жълтъците се отделят от белтъците.

След което белтъците се разбиват със захарта докато се получи пухкава смес и чак тогава прибавяме жълтъците.

Разбъркваме киселото мляко с бакпулвера.

Щом млякото шупне го добавяме към останалата смес и разбъркваме добре.

Прибавяме 1 чаена чаша с олио и продължаваме да бъркаме.

След това добавяме ванилията и пресятото /по желание/ брашно и продължаваме да бъркаме до получаването на хомогенна смес.

Готовата смес изсипваме в предварително намазнена и набрашнена форма за кекс и печем на 200 градуса в предварително загрята фурна.

Приятен апетит!

Реклами
Реклами

Великденски курабийки


Продукти:

4 яйца

1 ч. ч. захар

1/2 ч. ч. масло

1 ч. ч. кисело мляко

1 ч. л. сода

брашно (колкото поеме за средно твърдо тесто)

Реклами

Начин на приготвяне:

От посочените продукти се замесва тестото.

Оставя се да престои около 15-20 минути, след което от него се оформят топчета.

Намазват се с жълтък и се поръсват със захар.

Курабийките се пекат върху хартия в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Приятен апетит!

Реклами